一、材質與工藝

實木材質

硬木：如黑胡桃木、橡木、柚木，紋理細膩且抗變形。

表面處理：啞光漆或木蠟油保留質感，避免反光干擾用餐氛圍。

工藝細節：榫卯結構＞釘接，拼接處需無縫，雕花或金屬鑲嵌提升精致感。

軟包材質

皮革選擇：全粒面牛皮（透氣性好）或超纖皮（易清潔），避免PU皮（易老化）。

填充物：高密度海綿+羽絨分層填充，兼顧支撐力與包裹感。

縫線工藝：雙針縫紉，線跡均勻，無跳針或線頭外露。

金屬與石材

金屬框架：304不銹鋼或鈦合金，防銹且承重性強。

大理石臺面：天然大理石需做防滲透處理，人造石英石抗污性更佳。

二、設計美學

風格匹配

現代簡約：線條利落，低飽和度配色（如灰、米白），搭配金屬元素。

古典奢華：雕花實木、天鵝絨軟包、黃銅裝飾，強調對稱布局。

工業風：原木+鐵藝，保留木材疤痕或金屬焊接痕跡，突出粗獷質感。

色彩心理學

主色調：深色系（如墨綠、酒紅）營造私密性，淺色系（米色、原木色）提升空間感。

跳色設計：單椅或裝飾品使用亮色（如寶石藍、祖母綠）打破沉悶。

三、功能性與舒適度

人體工學

座椅：座高45-50cm，座深40-45cm，靠背傾角100-105°（避免腰部懸空）。

桌面：高度75-80cm，邊緣圓角處理（半徑≥3cm），防碰撞。

空間適配

通道寬度：主通道≥120cm，桌間距≥60cm（保證服務員通行及私密性）。

收納設計：卡座下方抽屜、餐桌嵌入式托盤（提升實用性）。

四、耐用性與維護

抗污性測試

布藝軟包需防潑水處理，皮革需通過馬丁代爾耐磨測試（≥5萬次）。

大理石臺面測試防滲透性（如紅酒、油漬24小時可清潔）。

清潔便利性

桌面避免復雜雕花（易積灰），軟包選擇可拆卸設計（方便更換清洗）。

金屬部件需電鍍防銹層，木質部件定期打蠟養護。

五、品牌與定制

高端品牌合作

國際品牌：B&B Italia、Minotti（意大利現代）、Baker（美式古典）。

國內高端：銳馳、HC28，需考察工廠工藝及售后體系。

定制化服務

刻制餐廳LOGO或專屬圖案（如餐椅背板激光雕刻）。

根據空間尺寸調整家具比例（如非標尺寸長桌、弧形卡座）。

六、環保與安全

認證標準：FSC認證木材、OEKO-TEX認證紡織品，甲醛釋放量≤0.05mg/m3。

結構安全：桌腿承重≥300kg，卡座固定件需植入墻體（防傾倒）。

預算分配建議：

核心家具（餐桌、主椅）占預算60%，軟裝（裝飾椅、燈具）占30%，預留10%應對超支。

可通過混搭策略（如定制餐桌+品牌餐椅）平衡成本與設計感。